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Comment allumer un four à bois


Comment allumer un four à bois:des conseils pour allumer un four à bois, des instructions d'utilisation et des conseils pour maintenir la température.

Si vous avez acheté unnouveau four à bois, on peut se demander comment le faire fonctionner, s'ils existent mode d'emploides détails sur la façon d'activer la flamme pour cuire la pizza, le pain et la focaccia. Dans cet article je vais vous expliquercomme allumer un four à boissuivant de simples précautions d’utilisation.

Comment allumer un feu dans un nouveau four à bois

Accordé qu'il n'y a pascourir et la seule précaution à prendre dans le cas d'un four à bois neuf et jamais utilisé est de lire les instructions du fabricant et de s'assurer que la chambre de combustion est exempte de résidus de traitement ou d'emballage. Fait ceci, pour allumez le feu dans votre nouveau poêle à bois marque, vous n'aurez rien d'autre à faire que des utilisations ultérieures.

Qu'il s'agisse d'un four à bois pour le jardin, unfour à bois pour pizzas,un four à bois portable ou en matériau réfractaire, les instructions pour allumer la flamme et maintenir la température ne changent pas.

Bois à utiliser au four

Il est vrai que les fumées dégagées sont aspirées par la cheminée ou par le système de ventilation spécial, cependant pour lecuisson au four à boisvous ne devez utiliser que du bois véritable, dont vous connaissez l'origine.

Si vous ne savez pas d'où vient le bois, vous pourriez involontairement introduire des matériaux polluants qui entreraient en contact direct avec vos aliments lors de la combustion.

Pas de bois à granulés, de bois de traverses, de bois travaillé, peint ou imprégné. N'utilisez que du bois naturel… pourallumer le feu dans le four à boisvous devrez également vous passer de démons ou de journaux. Alors comment faire? Avec nos instructions!

Comment allumer un four à bois

Pour démarrer leFeuvous devrez utiliser des bois très secs et minces, si vous connaissez une menuiserie dans la région, demandez aux ouvriers des chutes de bois non traitées.

Vous pouvez également disposer avec des bâtons de bois non traités, à conserver dans un endroit sec et chaud. Il n'est pas difficile de les trouver sur le marché pendant les mois d'hiver, cependant si vous le souhaitez faire cuire une pizza dans un four à bois au plus fort de l'été, vous pouvez profiter de la vente en ligne où une caisse de 7 kg de bois de hêtre séché en lamelles (bois naturel et certifié, adapté au four à bois) se trouve facilement et est expédiée sous 24h, seule contre-indication est le prix est d'environ 16 euros. Pour toutes informations, je vous renvoie à la page officielle d'Amazon dédiée aux «bandes de hêtre naturel».

Si vous avez la patience de casser vous-même le bois, vous pouvez acheter de plus grandes bandes à un prix inférieur: 30 kg de bois de hêtre, par four, peuvent être achetés sur Amazon pour 18,50 euros. Mais ces planches sont trop grosses pour allumer le feu, il faudra donc les couper avec une hache, ce ne sera pas difficile car étant du bois très sec, il est également tendre à couper avec une petite fendeuse à bois. Pour toutes les informations sur les lattes de bois "économiquement les plus pratiques", je vous invite à visiter "cette page Amazon".

Si vous vivez en pleine campagne, vous pouvez allumer le feu avec des fagots secs correctement préparés. En conjonction, vous pouvez récolter et utiliser de l'herbe sèche (non traitée), des aiguilles de pin et d'autres produits naturels bien séchés.

Une fois que vous avez obtenu les bandes ou les paquets de bois sec, que faire?

LaFeuil s'allume juste sur la bouche du four, la raison? Une quantité suffisante d'oxygène pénètre dans cette zone pour alimenter la flamme. Une fois que les plus petites bandes (ou faisceaux séchés) ont été allumées, ajoutez des bâtons plus épais pour former les premières braises.

Cette première étape est cruciale car elle vous donne la garantie qu'encore plus loin, le feu ne s'éteindra pas! Faites-le soigneusement.

Une fois bien allumé, le feu doit être déplacé à l'intérieur et vous devrez continuer à l'alimenter avec du bois de chauffage très sec.

Le bois de chauffage sec chauffe très rapidement pour former un joli lit de braises. Dans la première partie de allumage du four à boisla porte pour rester ouverte.

Si lafour à boisc'est très gros, comme unfour à pizza au feu de bois, vous devrez alors attendre environ 2 à 3 heures pour que toute la chambre de cuisson se réchauffe.

Quand savoir si le four est chaud? Si vous ne possédez pas de thermomètre, vous pouvez observer les parois du four: la voûte du four en matériau réfractaire commence à changer de couleur lorsque les températures dépassent 300 ° C. Lorsque les parois blanchissent, laissez les braises actives sur le fond du four et commencez à cuire votre pizza ou focaccia.

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