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Seulement organique à partir de zéro déchet


Tous les produits sont strictement biologiques, même le bâtiment est écologique et n'utilise que des matériaux recyclables pour la vente, des boissons et des plats à emporter. Tous les éléments de l'ameublement sont naturels: rideaux de jute, meubles en bois, comptoir de bar en marbre ... des éléments qui correspondent parfaitement à la philosophie Naturel de "Zéro Déchet".

A Bologne il y a le restaurant e boutique bio certifié à "Zero gaspillage ". La marque Zero gaspillage a été publié par Last Minute Market, une entreprise fondée par la Faculté d'agriculture de l'Université de Bologne. L'exercice public s'appelle “Alce Nero Food Kitchen Coffee Bio»Et est situé dans via Petroni 9 / b. L'opération commerciale représente une nouvelle formule pour une alimentation saine et un mode de vie biologique.

Il propose des menus pour les petits-déjeuners, les brunchs, les apéritifs et les déjeuners. En plus des repas sur place et des plats à emporter, Alce Nero Caffè Bio peut également se vanter Produits bio pour être vendu au public, le lieu adhère en outre à un système de redistribution du surplus de production, de manière à récupérer les biens non commercialisés; en d'autres termes, les invendus seront donnés à la cantine de Santa Cecilia de l'église de San Giacomo Maggiore.

Parmi les nobles causes d'Alce Nero Food Kitchen Coffee Bio, il y a celle du réaménagement urbain du quartier et d'un partenariat avec la ville de Bologne pour contribuer à la collecte sélective des déchets. Pour promouvoir un mode de vie naturel, le restaurant de Zero gaspillage a réduit au minimum l'utilisation de produits jetables. Cela ressemble à un coin du monde où le biologique ce n'est pas un choix mais un standard: tous les produits sont bio et il y en a aussi menus végétariens. Les chariots de magasinage classiques ont été remplacés par des chariots en plastique recyclé et dans le magasin, les produits pour les coeliaques ne manquent pas.



Vidéo: Objectif: zéro déchet dans Enquêtes de Région (Mai 2021).